Kuhar je bil eden izmed mojih sanjskih otroških poklicev. Naloga kuharja je, da pripravi jedi po naročilu ali za načrtovane menije. Hrano pripravi v skladu z načeli ohranjanja bioloških vrednosti živil, pri tem pa upošteva okus, nasitnost in prijeten videz jedi.

Delo kuharja je raznoliko in obsega vse od naročanja in prevzemanja živil do čiščenja, toplotne obdelave, razdeljevanja na posamezne obroke, garniranja in dekoriranja jedil. Kuhar naroči in prevzame živila in drugo blago za pripravo hrane. Pripravi in očisti živila ali pa to delo razporedi pomožnemu osebju v kuhinji. Pripravi ali izdeluje hladne in tople jedi ter sladice po dnevnih menijih in po jedilnem listu.

Naloga kuharja je, da pripravi jed po naročilu ali v skladu s sestavljenim menijem. Hrano pripravi v skladu z načeli ohranjanja bioloških vrednosti živil, pri tem pa upošteva okus, nasitnost in prijeten videz jedi.

Poškodbe so lahko vrezi, vbodi, opekline, odrgnine in prehladi. Kuhar mora uporabljati zaščitna sredstva in delovno obleko.

Za opravljanje poklica se zahteva najmanj srednja poklicna izobrazba za kuharja, tudi kot vajenec. Kuhar dela ob občutnih spremembah temperature, na prepihu, ob močnih vonjih, v sopari, ob izparinah, vlagi, mokroti in ropotu. Delo je lahko nevarno zaradi ostrega orodja, vročih predmetov in naprav pod pritiskom ali spolzkih tal. Delo opravlja v izmenah, ponekod v nočnem času.
